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Kooperationspartner

„Als Bio-Bauer arbeite ich seit sieben Jahren mit dem BackHaus Schwarz zusammen. Zum einen liefere ich die Körner meines angebauten Bio-Getreides für ihr Bio-Sortiment, zum anderen beliefere ich das Geschäft mit Bio-Eiern und Ahle Worscht für den Verkaufsstand und das Frühstücksangebot. Wirklich super finde ich, dass sich das BackHaus und ich in dem gemeinsamen Anspruch wiederfinden, mit innovativen, kreativen Ideen das Sortiment an bio-regionalen Back-Spezialitäten immer wieder zu erweitern. Meine Idee, alte historische Brotgetreidesorten wieder aufleben zu lassen, wurde vom BackHaus jedenfalls begeistert angenommen.“
Bio-Bauer Stefan Itter, Hof Eiwels Kirchberg

Bio-Produkte vom BackHaus Schwarz sind Premium-Produkte.
Regionalität ist nicht einfach so dahingesagt, sondern wird wahrhaftig betrieben.

Zum einen verwenden wir für unser Bio-Sortiment und auch alle weiteren Backwaren ausschließlich Getreide und Rohstoffe aus der Region.
Zum anderen sind wir stolz auf die enge Abstimmung und die vertraute, kollegiale Zusammenarbeit zwischen allen regionalen Lieferanten und unserem Geschäft. Das ist gleichwohl etwas sehr Wertvolles, nahezu Einzigartiges. Damit grenzen wir uns als handwerklich ausgerichtetes Familienunternehmen ganz deutlich von den industriellen, starr funktionierenden Großbetrieben ab.

Bei unseren Lieferanten legen wir - wie an uns selbst - höchste Qualitätsansprüche.
Der mit uns zusammenarbeitende Naturland-Betrieb, der Bio-Bauernhof Eiwels aus Kirchberg, ist ein zertifizierter Bio-Betrieb. Das heißt: Hier wird konsequent kontrolliert ökologische Landwirtschaft betrieben. Außerdem ist durch die hohe Transparenz in den Produktionsschritten bis ins letzte Detail nachvollziehbar, welche spezielle Getreidesorte von welchem Acker in welchem Brot verarbeitet ist.

Unser Mehl beziehen wir seit vielen Jahren von der benachbarten Emsmühle in Obervorschütz. Auch diese Zusammenarbeit ist geprägt von Verbundenheit , Tradition und Liebe zu unserer nordhessischen Heimat. 

Wir wünschen uns, weitere regionale Kooperationspartner an unsere Seite zu holen und gemeinsam ein Netz aufzubauen, dass unsere gemeinsame heimatliche Verbundenheit dokumentiert. In unserem Stammgeschäft in Gudensberg geben wir hiesigen Bauern, Züchtern, Imkern, Hausfrauen gern die Möglichkeit, ihre Produkte auszustellen und zu vertreiben.